Tarrazu Yellow Honey - Kawa ziarnista 250g

Kawa ziarnista Mott Coffee Tarrazu Yellow Honey to niezwykła kawa speciality, która przypłynęła do nas prosto z środkowej części Kostaryki.

Jej wyjątkowość przejawia się w bogactwie różnych nut smakowych, w których dominują intensywne nuty cytrusowe.
Jednakże, napar z tej kawy jest delikatny i nie nazbyt gorzki. 

Kawa Tarrazu Yellow Honey będzie idealnym wyborem dla miłośników kaw średnio wypalanych, a jej kostarykańskie pochodzenie, zagwarantuje Ci, że otrzymasz ziarna, które przeszły restrykcyjną kontrolę jakości CCR. 

Kupując kawę Tarrazu Yellow Honey, otrzymasz ziarna 100% Arabica jednego rodzaju. Jest to kawa Single Origin Coffee.

Daj się skusić i zacznij dzień od najlepszego smaku 

POCHODZENIE I JAKOŚĆ

Ziarna Arabica Mott Coffee Tarrazu Yellow Honey pochodzą z regionu Tarrazu na Kostaryce. Region ten, słynie ze swoich gleb pochodzenia wulkanicznego. Charakteryzuje się górzystym terenem, ponieważ znajduje się w środkowej części kraju, w Górach Kordylierskich i obejmuje obszar wokół wulkanu Poás.
Gleby wulkaniczne, zwane andosolami, są bardzo żyzne i bogate w składniki odżywcze, co jest korzystne dla uprawy kawy, z której region Tarrazu słynie. Dodatkowo, na wysoką jakość kaw z tego regionu, wpływają specyficzne warunki klimatyczne, oraz charakterystyczna topografia terenu. Na wysokości 1300 m n.p.m. panują idealne warunki do uprawy kawowca, a klimat, który jest chłodny, sprawia, że ziarna kawy dojrzewają wolno i zawierają mało kofeiny

Ten trudno dostępny teren powoduje, że nie da się tam uprawiać kawy w sposób zmechanizowany. Z tego powodu, kawa jest uprawiana i zbierana wyłącznie ręcznie. Praca w trudnym terenie wymaga wysokich umiejętności, dlatego nasi plantatorzy powierzają to zadanie tylko wykwalifikowanym  i doświadczonym pracownikom.

Nasze kawy są niepowtarzalne, więc możesz być pewien, że nie znajdziesz drugiej takiej samej. Naszym specjalistom osobiście powierzono dobór szczepu i metody procesowania, co gwarantuje, że kawa ta jest robiona tylko dla nas. Każda kawa ma swój niepowtarzalny charakter i historię, którą odkryjesz przy każdym łyku.  

Yellow Honey to nazwa procesu produkcyjnego, w którym ziarna kawy poddawane są suszeniu naturalnemu na słońcu, wraz z częścią miąższu owocu kawowca. Dzięki temu ziarno nasyca się składnikami mineralnymi i witaminami, które to nadają mu charakterystycznego smaku.

Dlatego nazwaliśmy naszą kawę “Mott Coffee Tarrazu Yellow Honey”. 

SMAK

Dominującymi nutami smakowymi Tarrazu Yellow Honey są intensywne nuty cytrusowe, które w połączeniu z wyczuwalną kwasowością tworzą harmonijną, spójną całość.
Z pewnością zachwyci ona każdego, kto szuka wyjątkowego doświadczenia smakowego. W zależności od sposobu przyrządzenia, jej kwasowość może być bardziej uwidoczniona - jeśli zaparzysz ją w chemexie, a jej mniej kwasowy wariant odkryjesz parząc ją w ekspresie ciśnieniowym.
Dobrze się też komponuje z popularnym dodatkami jakim jest mleko, na przykład w latte lub americano. 

Natomiast miłośnicy gorzkich espresso, raczej nie znajdą w niej towarzysza lunchu, bo przygotowane espresso z tej kawy, zbombarduje Cię orzeźwiającym smakiem z zaskakującą nutą owoców cytrusowych. 

Jeśli jesteś fanem kawy o intensywniejszej kwasowości i bardziej orzeźwiającym smaku, to Tarrazu Yellow Honey będzie dla Ciebie idealnym wyborem w ciągu dnia.

PRZEZNACZENIE

Bogactwo smaków i aromatów kawy Mott Tarrazu Yellow Honey sprawia, że nadaje się ona nie tylko do ekspresu kolbowego czy automatycznego, ale również do pozostałych ekspresów, takich jak przelewowy, kawiarka, praska francuska, a nawet do parzenia w tradycyjny sposób.
Kawa ta posiada małą zawartość kofeiny, dzięki czemu może z powodzeniem obudzić Cię z rana, jak również zostać z tobą na resztę dnia.

W naszej palarni najbardziej polecamy sposoby przyrządzenia Tarrazu Yellow Honey

Chemex - 6g kawy średnio lub grubo zmielonej na 100ml wody

Espresso - 8g drobno zmielonej kawy na 25 ml naparu

White Americano - 8g drobno zmielonej kawy na 300 ml naparu + 20% mleka

Zacznij odkrywać niepowtarzalne smaki kawy i dołącz do grona najlepszych smakoszy

TARRAZU YELLOW HONEY

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Tarrazu
• Metoda pozyskiwania: Honey
• Odmiana botaniczna: Catuai
• Gatunek: Arabica 100%
• Zbiory: Od grudnia do marca
• Wysokość upraw: 1600 do 1800m n.p.m.
• Profil palenia: Średni
• Smak: Intensywny owocowo cytrusowy
• Aromat: Słodko cytrusowy
• Body/cielistość: Lekkie
• Kwasowość: Wysoka (stopień 3)
• Kawa do: Kawa do ekspresu ciśnieniowego, niemniej jednak rekomendowana do parzenia metodą alternatywną lub ekspresem przelewowym.
• Kawa: Ziarnista
• W naszej palarni praktykuje się, że kawy powinno się spożywać do 3 miesięcy od daty palenia

Pamiętaj, aby otwartą kawę przechowywać szczelnie zamkniętą, w ciemnym i suchym miejscu.