MOTT COFFEE – SPECIALITY COFFEE
- Kawy speciality to kawy o najwyższej jakości.
- Charakteryzują się selekcją ziaren na etapie zbiorów.
- Ścisła kontrola na każdym etapie przygotowywania od procesu suszenia po wypalanie.
- Kawa jest wypalana wolniej dla uzyskania wyższej jakości i uzyskania odpowiedniego smaku.
- Kawy dla Mott Coffee są obrabiane naturalnymi sposobami, dlatego charakteryzują się wyrazistym i jedynym w swoim rodzaju smakiem.
- Owoce kawowca zbierane są ręcznie, kawa jest przerabiana i naturalnie suszona na słońcu przez 21 dni na tzw. afrykańskich stołach, pod opieką plantatora.
- Dla porównania, kawy komercyjne suszone są w specjalnie zaprojektowanych piecach, przyspieszających ten naturalny i całkowity proces.
Będąc na Kostaryce mogłem przyjrzeć się dokładnie całemu procesowi przygotowania wyjątkowej kawy specjalistycznej.
