Blog
Tagi
Blog wpisy
Nowa kawiarnia w Warszawie

Nasza nowa kawiarnia już otwarta!!!

Serdecznie zapraszamy do naszej kawiarni w Warszawie na ul. Branickiego 9 (Wilanów).

Jesteśmy otwarci od poniedziałku do piątku w godzinach 10:00 - 18:00. 

Kawa z Kostaryki

Kostaryka to mały kraj w Ameryce Środkowej. Leży pomiędzy Oceanem Spokojnym, Morzem Karaibskim, oraz Pomiędzy Panamą i Nikaraguą. Uprawa kawy w tym kraju ma świetną reputację. Posiada ona wszystko co niezbędne. Na powierzchni kraju dominują góry pochodzenia wulkanicznego, które bez wątpienia zdecydowanie wpływają na panujące tam warunki klimatyczne. Panująca temperatura to 26 stopni na wybrzeżach, oraz około 18-20 stopni w głębi kraju. Pogoda jest wręcz idealna do uprawy kawy. Warto także wspomnieć, że przetwarzanie jest nowoczesne.

Jak powstaje kawa bezkofeinowa?

Nic tak nie poprawia humoru i nie stawia na nogi jak filiżanka mocnej kawy. Wiele osób sięga po ten aromatyczny napój o poranku, w południe lub podczas popołudniowego relaksu. Kawa zawiera kofeinę, która w niewielkich ilościach nie jest szkodliwa. Według najnowszych badań można wypić nawet do pięciu filiżanek dziennie bez szkody dla zdrowia. Są jednak sytuacje, w których chcemy zrezygnować ze spożywania tej substancji. Rezygnacja z kofeiny nie musi być jednoznaczna z porzuceniem kawy. Na rynku znajdziemy coraz więcej gatunków kawy bezkofeinowej, której podstawę stanowią ziarna prawdziwej arabiki lub robusty.

czytaj całość »
Jak przygotować espresso freddo?

Miłośników kawy nie brakuje, natomiast w czasie lata picie gorącej kawy może być zniechęcające. Pomocna jest w tym przypadku kawa mrożona — espresso freddo, która orzeźwi i pobudzi jednocześnie. Jak się okazuje, taką kawę z powodzeniem można przygotować we własnym domu, wykorzystując podstawowe składniki. Jak to zrobić?

 

czytaj całość »
Dlaczego kawa Geisha jest tak droga?

Degustacja kaw specjalnych i kaw z różnych części świata to sztuka. Degustatorzy kawy są specjalnie szkoleni do degustacji najlepszych kaw na świecie i wydawania opinii na ich temat. Są kawy, które są dostępne dla wielu ludzi, są też takie, które są bardzo ekskluzywne. Tak jest w przypadku kawy Geisha z Panamy, która jest najdroższą kawą na świecie. W tym artykule dowiesz się, czym charakteryzuje się ta kawa i co czyni ją tak wyjątkową. 

czytaj całość »
Metody obróbki ziaren kawy

Współcześnie większość osób nie wyobraża sobie poranka bez wypicia kawy. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z tego w jaki sposób powstaje mała czarna. Jakie są metody jej obróbki, które wpływają na jej aromat i smak? Warto wiedzieć, że kawa, która pochodzi z tej samej plantacji, zbioru i identycznej odmiany, może smakować zupełnie inaczej. Tajemnica tego sekretu kryje się właśnie w metodach obróbki.

czytaj całość »
Dlaczego kawa jest kwaśna? Jak to poprawić?

Kwaśny smak kawy nie zwiastuje nic dobrego. Może informować m.in. o nieodpowiednim przygotowaniu napoju lub złej jakości ziaren. Jak sprawić, by czarny płyn – tak bardzo uwielbiany przez wielu – zawsze był smaczny? Czego się wystrzegać w jego przygotowywaniu?

czytaj całość »
Czym charakteryzuje się kawa speciality

Z pewnością zastanawiamy się, co w tym okresie, pełnym gorączkowego poszukiwania trafionego prezentu, kupić naszym bliskimi lub przyjaciołom? Dobra kawa speciality sprawdzi się jako prezent dla zapalonego kawosza, poszukującego nowych smaków, jak i tych odkrywających dopiero poszczególne gatunki i mieszanki. Wracając jednak do samego zakupu świetnej jakościowo kawy specjalnie na Święta Bożego Narodzenia, jak już czytaliśmy u Mickiewicza – w polskim domu zawsze królowała kawa świeżo palona.

czytaj całość »
MOTT COFFEE – SPECIALITY COFFEE

MOTT COFFEE – SPECIALITY COFFEE

  • Kawy speciality to kawy o najwyższej jakości.
  • Charakteryzują się selekcją ziaren na etapie zbiorów.
  • Ścisła kontrola na każdym etapie przygotowywania od procesu suszenia po wypalanie.
czytaj całość »
Nowa kawiarnia w Warszawie

Nasza nowa kawiarnia już otwarta!!!

Serdecznie zapraszamy do naszej kawiarni w Warszawie na ul. Branickiego 9 (Wilanów).

Jesteśmy otwarci od poniedziałku do piątku w godzinach 10:00 - 18:00. 

Sposób kupowania kawy

Stosunkowo nowa koncepcja w przemyśle kawowym zakłada osobistą relację między nabywcą kawy, a Plantatorem. Oznacza to, że palacze kawy stosujący ten sposób kupowania kawy, muszą mieć wystarczające zasoby, aby regularnie odwiedzać plantacje. Microloty to małe zbiory najlepszych na świecie ziaren kawy, które posiadają perfekcyjnie określony rodowód. Dzięki temu, dokładnie wiemy, jaka jest odmiana kawy i sposób jej przetwarzania. Wyjątkowa i specjalna opieka farmerów nad naszą kawą, objawia się w jej intensywnym i bogatym smaku i zapachu. Microloty są całkowicie niezależne od innych zbiorów kawy i charakteryzują się wyjątkową dbałością o jakość i warunki produkcji. Sama nazwa Micro odnosi się zarówno do małego obszaru z jakiego zbierana jest kawa, jak również do jej ograniczonej ilości. Nasza kawa z Micro Lots ma wiele obustronnych korzyści. Nasz klient doznaje niezwykłego wrażenia pijąc naszą kawę, a nasz plantator utrzymuje tradycyjną technologię przetwarzania ziaren kawy. Pijąc naszą kawę, pijecie wyjątkową, zacną i precyzyjnie wyprodukowana kawę.

Kawa z Gwatemali

Gwatemala to pełen dzikiej roślinności kraj leżący w Ameryce Łacińskiej, Graniczy on z Hondurasem, Salwadorem i Meksykiem. Wyjątkowy klimat, który panuje w tym kraju, jest kształtowany przez Oceany: Atlantycki i Spokojny. Gwatemala to przede wszystkim góry z najwyższym szczytem wulkanicznym Tajumulco. To właśnie ten obszar jest najlepszy do uprawy kawy. Większość plantacji znajduje się na stokach wulkanicznych na południu kraju. Kawa z Gwatemali cechuje się mnogością składników odżywczych i naturalnymi aromatami. Wilgotny klimat oraz obfite deszcze to idealne warunki do uprawy kawy. Sięgając po te ziarna warto pamiętać, jak wiele trudu kosztowała ich hodowla i zbiory. To kawa o wszechstronnych walorach smakowych, która zaspokoi najbardziej wyszukany gust.

Kawa z Kostaryki

Kostaryka to mały kraj w Ameryce Środkowej. Leży pomiędzy Oceanem Spokojnym, Morzem Karaibskim, oraz Pomiędzy Panamą i Nikaraguą. Uprawa kawy w tym kraju ma świetną reputację. Posiada ona wszystko co niezbędne. Na powierzchni kraju dominują góry pochodzenia wulkanicznego, które bez wątpienia zdecydowanie wpływają na panujące tam warunki klimatyczne. Panująca temperatura to 26 stopni na wybrzeżach, oraz około 18-20 stopni w głębi kraju. Pogoda jest wręcz idealna do uprawy kawy. Warto także wspomnieć, że przetwarzanie jest nowoczesne.

RANCHO EMILIANO

Rejon Tarrazu należy do jednego z najsłynniejszych regionów uprawy kawy na świecie. Plantacje są małe ale jest ich wiele. Są one usytuowane na wysokości pomiędzy 1200 a 2000 metrów nad poziomem morza i przynoszą doskonałe plony nie tylko dzięki specyficznemu mikroklimatowi, nasłonecznieniu i temperaturze, lecz przede wszystkim wyjątkowo żyznym glebom pochodzenia wulkanicznego. Kawa pochodząca z Tarrazu, jest jedna z najekskluzywniejszych na świecie. To kawa dla tych, którzy kochają historie. Dla tych, którzy poszukują przygód wzdłuż brzegów rzek i zboczy wzgórz. Te czerwone jagody zawierają ziarna o unikalnych smakach i zapachach. Jeśli szukasz skutecznego porannego pobudzenia z mocną ilością kofeiny, Tarrazu to coś dla ciebie. Głęboki smak oraz urzekający zmysły aromat, nadaje naszej kawie z Tarrazu niepowtarzalny charakter.

DON RAMON

W pobliżu rezerwatu przyrody, pomiędzy dwoma wulkanami, w cieniu drzew. Tak wyrosła na małej rodzinnej plantacji Don Ramon wyjątkowa kawa z intensywnym smakiem. Rodzina jest fundamentem… dobrej plantacji. Kiedy pół wieku temu Don Ramon posadził pierwsze drzewa kawowe w obszarze Coto Brus, wiedział, że robi dobrze. Dziś tą wyjątkową kawę hoduje w cieniu drzew jego syn Paco Tutaj, uprawa kawy, zbiór i przetwórstwo jest otaczane niezwykłą troską i opieką. I pewne jest, że żadna kawa nie będzie pachnąć, smakować i wyglądać tak samo. Na Micro Lots tzw. mikropartię z farmy Don Ramon niecierpliwie czekają koneserzy kawy na całym świecie.

GEISHA

GEISHA

Piękna, tajemnicza i niedostępna, jak twoja dziewczyna na pierwszej randce, kiedy bierzesz ją za rękę. Najlepsza na świecie. Możesz nadawać jej różne imiona, a ona za każdym razem cię zaskakuje i otwiera nowe horyzonty smakowe. Jej dar poruszania zmysłów zawdzięczany jest delikatnej pielęgnacji naszych Plantatorów i delikatnej pracy naszej palarni. Geisha to kawa PAR EXCELLENCE!

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl